Restaurant
Unser neues kulinarisches Konzept basiert auf der Philosophie der bodenständigen alpinen Küche, die wir versuchen, mit neuzeitlichen Techniken und interessanten Kombinationen in ein neues Licht zu rücken. Die Verwendung von fast ausschließlich regionalen Produkten in Verbindung mit einigen alpinen Spezialitäten unterstreicht diese Philosophie. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Mischung zwischen traditionellen Tiroler Gerichten, speziellen Produkten und einem Schuss Neuzeitlichkeit - wir freuen uns auf Ihren Besuch und heißen Sie herzlich willkommen!
Für Gruppen kreieren wir gerne ein individuelles Menü!
Öffnungszeiten Restaurant
Am Donnerstag, den 12.3.2020 hat die Tiroler Landesregierung
bekannt gegeben, dass mit Ablauf Montag, 16. März alle Tiroler Hotels auf Basis
des Österreichischen Epidemiegesetzes geschlossen werden müssen.
Da das Wohlergehen unserer Gäste, unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, den Menschen in unserer Region und letztlich auch von uns Allen oberste Priorität hat tragen wir diese Entscheidung mit.
Es ist für uns alle eine außergewöhnliche und herausfordernde Situation.
Jetzt müssen wir gemeinsam zusammen stehen um die außergewöhnliche Herausforderung geschlossen zu bewältigen!
Bleiben Sie bitte gesund!
Wir freuen uns, Sie bald wieder mit offenen Armen in unserem Hause willkommen heißen zu dürfen.
Das gesamte Team vom Hotel Goldener Adler 🦅 in Wattens!
Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Carpaccio di Bresaola
luftgetrocknetes Rindfleisch/leicht mariniert/Rucola/Parmesan/Pinienkerne
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Tomate-Mozzarella
Basilikum Pesto/ Rucola/ Brot
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Gebratener Ziegenfrischkäse
Babymangold/ Tomaten-Chutney/ Nüsse
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Unser einzigartiges Beef Tatar
ca. 100g frisches Rinderfilet/ leicht geräuchert/ im Glas serviert
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Frischer kleiner oder großer gemischter Salat
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Frischer großer gemischter Salat
mit Kaspressknödel
mit marinierten Hühnerfiletstreifen
mit gegrillten Riesengarnelen
mit Rinderrückensteak auf Röstbrot
Suppen
kräftige Rindssuppe mit
Kaspressknödel
Kräuter-Frittaten
Milzschnitte
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Tiroler Schweind'l
Erdäpfelsalat oder knusprige Steakhauspommes/ Preiselbeeren
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Adler Cordon-Bleu
gefüllt mit Zwiebeln/ Speck/ Bergkäse
mit Erdäpfelsalat oder knusprige Steakhauspommes/ Preiselbeeren
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Unser origineller Grillspieß
Grillgemüse/ knusprige Steakhauspommes/ Cocktailsauce/ Kräuterbutter
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Tiroler Kalbstafelspitz
Spinat/ Röstkartoffeln/ Kren
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Geschmorter Zwiebelrostbraten
Rosmarinkartoffeln/ Specksprossenkohl/ Röstzwiebel
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Gegrillte Bauernhend'lbrust
Pilzgröst'l
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Forellenfilet "Müller's Art"
Rahmbandnudeln/ Gemüsestreifen
Beefer
Surf'n'Turf
Rinderfiletsteak 250g/ Riesengarnele/ Zitronenstampf/ Chimichurri
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Tagliata di Manzo
Rosa Rinderrücken 300g/ Rucola/ Parmesan/ Rosmarinkartoffel
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Klassischisches Pfeffersteak 250g
auf Grillgemüse/ Kroketten/ panierten Speckbohnen
Empfehlungen
Vegetarisch
Spinatknödel
Tomatenragout/ Parmesan/ braune Butter
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Schlutzkrapfen
Spinat/ Parmesan/ braune Butter
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Gemüsegröst'l
Röstkartoffel/ Gemüse/ Sauerrahmdip/ Spiegelei
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Knödeltris
braune Butter/ Parmesan
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Käsespätzle
Röstzwiebel
Für die Großen von morgen
Da uns unsere kleinen Gäste und deren Ernährung sehr am Herzen liegen, verzichten wir auf "Pluto, Mickey Mouse, Pinocchio, Donald Duck, etc." Frische Produkte zu kindgerechten Speisen zu verarbeiten ist unsere Philosophie, der wir entsprechen wollen.
Unsere kleinen Gäste können gerne aus der großen Karte auswählen und eine kleine Portion bestellen.
Dessert
Apfel- oder Topfenstrudel
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Zweierlei Schokoladenmousse
marinierte Beeren/ Mandelhippe/ Minze
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Kaiserschmarr'n
Preiselbeeren
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Schokotörtchen
Vanilleeis
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2 Stück Eispalatschinken