Restaurant


Unser kulinarisches Konzept basiert auf der Philosophie der bodenständigen alpinen Küche, die wir versuchen, mit neuzeitlichen Techniken und interessanten Kombinationen in ein neues Licht zu rücken. Die Verwendung von fast ausschließlich regionalen Produkten in Verbindung mit einigen alpinen Spezialitäten unterstreicht diese Philosophie. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Mischung zwischen traditionellen Tiroler Gerichten, speziellen Produkten und einem Schuss Neuzeitlichkeit - wir freuen uns auf Ihren Besuch und heißen Sie herzlich willkommen!

Für Gruppen kreieren wir gerne ein individuelles Menü!

Neue Öffnungszeiten Restaurant


Montag - Freitag: 16:00 Uhr - 00:00 Uhr

Samstag - Sonntag: 07:00 Uhr - 00:00 Uhr

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Frühstücksbuffet täglich von 07:00 Uhr bis 11:00 Uhr
(es wird um Voranmeldung gebeten)





Speisekarte


Vorspeisen


Carpaccio vom Rindsfilet
Luftgetrocknetes Rindfleisch / Ruccola / Parmesanspäne

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Lauwarmer Ziegenfrischkäse
auf Blattsalaten

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Tomaten mit Burrata
mit Balsamicodressing

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Vorweg oder Dazua
2erlei Aufstrich mit Schüttelbrot


Salate


Frischer gemischter Salat
groß oder klein

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Großer gemischter Salat:

mit marinierten Hühnerfiletstreifen
mit Kaspressknödel
mit Lachsforellenfilet


Suppen


Kräftige Rindssuppe
mit Kräuterfrittaten
mit Kaspressknödel
mit Grießnockerl

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Kräuterschaumsuppe
mit Croutons


Beefer


Filetsteak
150g

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Filetsteak
300 g

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Rib Eye
350g

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unsere Steaks werden mit Kräuterbutter,

Steakhousepommes und Grillgemüse serviert


Vegetarisch



Hausgemachte Kaspressknödel 2 Stk.
auf Sauerkraut

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Schlutzkrapfen 6 oder 9 Stk.
Spinat / Parmesan / braune Butter

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Hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebel


Hauptspeisen



Wiener Schnitzel vom Tiroler Schweind´l
mit Erdäpfelsalat oder knusprigen Steakhousepommes / Preiselbeeren

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Adler Cordon-bleu / oder klassisches
gefüllt mit Zwiebeln / Speck / Bergkäse
mit Erdäpfelsalat oder knusprigen Steakhousepommes / Preiselbeeren

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Unser originaler Grillspieß
Grillgemüse / knusprige Steakhousepommes / Cocktailsauce / Kräuterbutter

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Rindsgulasch
mit Serviettenknödel

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Geschmorter Zwiebelrostbraten
Röstkartoffel / Speckbohnen / Röstzwiebel

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Geschmorte Ochsenbackerl
mit gebratenen Polentascheiben

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Adler Pfandl
Schweinsfilet / Pilzrahmsauce / Spätzle / gebratene Speckbohnen

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Hausplatte für 2 Personen
Verschiedene Schmankalen vom Grill mit Gemüse, Spätzle,
Pommes, Rösti, Schnitzerln, Pfeffersauce und Kräuterbutter


Fisch


Lachsforellenfilet
Schnittlauchsauce / Bandnudeln

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Miesmuscheln
Weißweinsud / Knoblauchbrot


Auf Vorbestellung vom Strasser Metzger


Tomahawksteak

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T-Bone

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Dry Aged


Für unsere Kleinen


Kinderwiener

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Grillwürstel

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Chickenfrites

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kleine Käsespätzle


Desserts


Apfel- oder Topfenstrudel
mit 1 Kugel Vanilleeis

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Kaiserschmarrn
mit Preiselbeeren

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Warmes Schokotörtchen
mit Vanilleeis

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Hausgemachte Tiramisu


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