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Es isch Pfifferling-Zeit

 

Wir verwenden ausschließlich „Schwammerl“ aus dem Wattental,

handgepflückt und verlesen.

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Pilzrahmsuppe mit Schwarzbrotcroutons

Eingelegte Pfifferlinge auf kaltem Tafelspitz mit gemischten Blattsalaten

Schwammerlgulasch mit Semmelknödel

Geschmorte Kalbsbacken in Portweinjus mit gebratenen Schwammerln/Pilzen und Erdäpfelpaunzen

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Da wir ausschließlich regionale Pilze und Schwammerl verarbeiten,

bitten wir um Ihr Verständnis, dass das Angebot nur gültig ist,

solange der Vorrat reicht.

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Rind

Pilze/mariniertes Landei/Rucola/Parmesan

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Salat vom eingelegten Sellerie

Gebratener Ziegenkäse/Dunkelbierzwiebel/Kräuter

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gemischte Blattsalate

Feigen/Blauschimmelkäse/Honig/Nüsse

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Tauber's Tomaten mit Büffelmozzarella

Basilikum/Balsamico/Olivenöl

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Hausgebeizte Lachsforelle Gin & Tonic

Pumpernickel/Kräuter

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Frischer kleiner gemischter Salat

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Frischer großer gemischter Salat

mit marinierten Hühnerfiletstreifen oder mit Kaspressknödel

 

 

Suppen

kräftige Rindssuppe mit

Kaspressknödel

Frittaten

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"Stoager's" Zwiebelsuppe

Käsecrouton

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Kräuterschaumsuppe

Wurzelbrot Croutons

 

Hauptspeisen

handg'machte Südtiroler Schlutzkrapfen

Spinat/Parmesan/brauner Butter

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Das Adler Knödel Tris

Spinatknödel/Kasspreßknödel/Schlutzkrapfen

Parmesan/braune Butter

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Gebratenes Lachsforellenfilet

Kräuterseitline/Spinat Blätter/Kartoffeln/Orangenbutter

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Gegrillte Bauernhend'lbrust

Pilzgröstel/Kaiserschoten/Kräuterjus

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Wiener Schnitzel vom Wattenberger Schweind'l

Kartoffelsalat oder knusprige Steakhauspommes/Preiselbeeren

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Tiroler Cordon-bleu gefüllt mit Speck und Graukäse

Kartoffelsalat oder knusprige Steakhauspommes/Preiselbeeren

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Unser originaler Grillspieß

Grillgemüse/knusprige Steakhauspommes/Pfeffersauce/Kräuterbutter

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A saftiges Rindsgulasch

Semmelknödel

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Geschmorter Zwiebelrostbraten

Rosmarinkartoffeln/Specksprossenkohl/Röstzwiebel

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Tiroler Tafelspitz vom Jungstier

Spinat/Röstkartoffel/Kren

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Heimisches Rinderfilet-Steak 250g

Gegrillter Maiskolben/knusprige Kartoffelrösti/Chimmichurri Sauce

für die Großen von morgen

Da uns unsere kleinen Gäste und deren Ernährung sehr am Herzen liegen, verzichten wir auf "Pluto, Mickey Mouse, Pinocchio, Donald Duck, etc...."

Frische Produkte zu kindgerechten Speisen zu verarbeiten ist unsere Philosophie, der wir entsprechen wollen.

kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes

Lachsforellenfilet mit Gemüse und Kartoffeln

Spaghetti Bolognese

gegrillte Hühnerbrust mit Pilzgröstel

Desserts

Zweierlei Schokoladenmousse

marinierte Beeren/Mandelhippe/Minze

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Kirchtagskrapfen

hausgemachtes Apfelzimt-Ragout

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Nougatknödel

Zwetschkenröster/Karamelleis

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Creme Brulée

Mango/Baumkuchen

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Apfelstrudel

Topfenstrudel

Tageskuchen

 

Goldener Adler bei Holidaycheck

Holidaycheck Quality Auszeichnung 2013

Unser Hotel Goldener Adler Wattens gehört als sehr gut bewertetes Hotel seit kurzem zur Holidaycheck Quality Selection 2013. Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung und bedanken uns herzlich bei unseren Gästen für das wertvolle Feedback auf HolidayCheck.