Hotel Goldener Adler
Innsbrucker Strada 1
6112 Wattens

Tel: +43 5224 52255
eMail:hotel(at)goldener-adler-wattens.at

prenotazione tavolo

Serate a tema

Qui si annuncerà la bistecca e barbecue.

Menù à la carte

È a disposizione un’ampia scelta di antipasti, minestre e zuppe, secondi e dessert. Sia che vi piacciano i piatti a base di carne e pesce o che siate vegetariani – preparatevi semplicemente il menù “personalizzato” che preferite.

Antipasti

Carpaccio di carne di manzo
Fette sottilissime di filetto di manzo adagiate su marinata a base di olio di semi di zucca, scaglie di formaggio di malga di Lizum, il tutto guarnito con foglie di insalata e servito con un assortimento misto di panini

Bollito misto e verdure in gelatina (Sulze)
Tipico piatto della cucina austriaca: bollito misto e verdure in gelatina, serviti su foglie di insalata, patate cotte al forno, servito con un assortimento misto di panini

Tortelloni alla tirolese ripieni agli spinaci
3 tortelloni alla tirolese con ripieno di spinaci e conditi con parmigiano e burro fuso serviti come primo o secondo piatto

Minestre e zuppe

Brodo di manzo classico
Brodo di manzo misto con verdure Bouillon e pastina

Brodo con striscioline di frittata

Gnocchi di semolino in brodo

Zuppa cremosa all’aglio
Con crostini di pane nero

Piatti a base di pasta e piatti vegetariani

Spätzle al formaggio
Cremosi Spätzle al formaggio con soffritto di cipolla e contorno di insalata al forno

Gnocchi agli spinaci
3 gnocchi agli spinaci con formaggio fuso, burro abbrustolito, chips al parmigiano e contorno di insalata in foglia

Petto di pollo e penne al gorgonzola
Penne al gorgonzola con petto di pollo al forno

Spaghetti alla bolognese o alla diavola
Spaghetti al ragù con o senza chili e contorno di insalata in foglia

Petto di pollo e patate al forno
Petto di pollo al forno servito con patate al forno, salsa alla panna e contorno di insalata in foglia

Bis di lucioperca e gamberetti
Bis di lucioperca e gamberetti saltati in padella servito su risotto al pomodoro, basilico e rucola fritta

Steaks

Costata di manzo al forno in sugo di cipolle
Costata di manzo "Stoager" rosata cotta al dente innaffiata con sughetto alle cipolle caramellato, patate al pepe e cipolle saltate in padella, servita con contorno di insalata in foglie

Filetto di manzo o filetto al pepe
Steak di manzo "Stoager" rosato cotto al dente con tortelloni casalinghi alla panna e fagiolini allo Speck

Tagliata di manzo
Tagliata di manzo giovane “Stoager” rosata cotta al dente con salsa ai champignon e al Cognac, riso Basmati e verdura di stagione fresca

Piatti tradizionali

Grigliata mista
Grigliata mista di carne di maiale, manzo e tacchino e würstel servita con patatine fritte, verdura al forno e burro alle erbe

Gulasch di manzo "Stoager“ alla birra
Saporito gulasch di manzo con gnocchi di pane

Cotoletta impanata alla viennese
Cotoletta di maiale impanata alla viennese con patate al prezzemolo

Cotoletta
di vitello alla viennese servita con patate la prezzemolo

Classico bollito misto "Tafelspitz"
Classico bollito misto "Tafelspitz" a base di carne di cosciotto servito con patate saltate in padella, verdure cotte in bouillon, salsa all’erba cipollina e rafano alle mele

Filetto di maiale
Filetto di maiale cotto al dente in crosta al gorgonzola su verdure fresche di stagione e Spätzle alle verdure

Medaglioni di agnello
Medaglioni di agnello cotti al dente serviti con pomodori al forno, fagiolini allo speck, sughetto al rosmarino e rondelle di patate

Variazioni di insalate

Insalata "Goldener Adler"
Striscioline di petto di pollo, formaggio pecorino, striscioline di prosciutto, uovo sodo e assortimento misto di panini

Steak sandwich
Sandwich tostato con una fetta di controfiletto di maiale e di manzo, due tipi di salse e foglie di insalata

Insalate dal buffet

Desserts

Panna cotta al cocco
Dessert cremoso a base di latte di cocco, crema gelato al mango, bacche varie e wafers al cioccolato

Mousse al latte macchiato
Mousse a "strati" a base di cioccolato fondente svizzero, spuma di latte e salsa alla vaniglia e all`amarena

Formaggio di malga di Lizum
"Torrette" di formaggio di malga di Lizum di produzione propria con pane nero e burro

Strudel di ricotta
Strudel di ricotta casalingo con gelato alla vaniglia o salsa alla vaniglia

Strudel di mele
Strudel di mele casalingo con gelato alla vaniglia o salsa alla vaniglia

Offerte speciali

Pacchetto "I Mondi di Cristallo"

Delizie culinarie

Pranzo menù